Risotto S.Andrea Goio DOP: un trionfo di sapori

L’autunno porta con sé un caleidoscopio di colori e sapori, e nel nostro ristorante celebriamo questa ricchezza con un piatto che incanta il palato: il Risotto S.Andrea Goio DOP con radicchio trevisano e glassa al balsamico. Il riso S.Andrea, coltivato nelle fertili pianure dove l’acqua e la terra si incontrano per creare il perfetto grano […]

L’aperitivo esclusivo nella nostra villa storica

Nel cuore di Gozzano, avvolti dalla quiete di una villa novecentesca, proponiamo un aperitivo che va oltre il semplice gustare: è un vero e proprio inno al ‘buon vivere’. La nostra filosofia si riflette in ogni calice di vino, in ogni stuzzichino preparato con passione e maestria dai nostri chef. Già dall’ingresso, l’atmosfera storica della […]

Tortellacci: un viaggio tra sapore e storia di un piatto italiano autentico

C’è un piatto che incarna perfettamente la maestria e l’arte della cucina italiana: il Tortellaccio. Più grande del suo cugino, il Tortellino, il Tortellaccio offre un’esperienza gastronomica unica, che fonde insieme il gusto ricco e la tradizione secolare. L’origine dei Tortellacci è annegata nella leggenda e nel folklore italiano, con molte regioni che rivendicano la […]

Il Risotto: Un Piacere Semplice dal Cuore dell’Italia

C’è qualcosa di particolarmente affascinante nel risotto. Un piatto semplice, nato dalla tradizione e dalle terre feconde dell’Italia, che racchiude in sé una sorprendente varietà di sapori e consistenze. Questo piatto, popolare ma al tempo stesso sofisticato, è il perfetto esempio di come l’Italia riesca a fondere arte e cibo in un unico, indimenticabile abbraccio. […]